Sous-chef

We heten je graag welkom in dé horecafamilie van Nederland!

Van der Valk Hotel Zwolle is een luxe viersterren hotel. In de modernste keukens met de nieuwste apparatuur werk je samen met gemiddeld 25 koks. Ons a la carte restaurant heeft 350+ zitplaatsen en het hotel heeft ook een live cooking restaurant met gemiddeld plek voor zo'n 400 gasten.

Werken bij Van der Valk betekent dat je er in één klap heel veel leuke nieuwe collega's bij krijgt. Het team bestaat uit collega's met al jaren ervaring terwijl sommige net om de hoek komen kijken. 

Functie-inhoud:

+ het kunnen aansturen en bemannen van alle partie's van een grootkeuken

+ vervangen van de Chef kok bij zijn afwezigheid 

+ meewerken in de uitvoering

+ samen met de Chef-kok ben je verantwoordelijk voor het voorraadbeheer en de bestellingen

+ toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP

Wat verwachten wij van jou?

+ enthousiast en gemotiveerd

+ kunnen motiveren en leidinggeven aan een team

+ beschikken over aantoonbare ervaring

+ besluitvaardig, creatief en verantwoordelijk

+ goed kunnen omgaan met werkdruk

+ teamplayer

+ goede communicatieve vaardigheden

+ beschikbaar in de avonduren, in het weekend en op feestdagen

Wat bieden wij?

Een uitdagende baan in een dynamische werkomgeving binnen een enthousiast team. Ons team wordt gekenmerkt door collegialiteit, samenwerken, plezierige werksfeer en een professionele werkomgeving. Wij zorgen er voor dat er voldoende ruimte is voor coaching, zelfontplooiing, initiatief en zelfstandigheid. Daarnaast bieden wij de volgende voorwaarden aan:

+ een verantwoorde functie met veel eigen inbreng

+ marktconform salaris (functieschaal 6)

+ een jaarcontract met een proeftijd van 1 maand

+ trainings- en opleidingsmogelijkheden

+ doorgroeimogelijkheden binnen het concern Van der Valk

+ voor € 75,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;

+ 20% korting op jouw restaurantbon bij alle Valk Exclusief hotels;

+ een breed scala aan andere kortingen, variërend van kleding tot vakanties en van brandstof tot uitjes, dit alles via ons benefitsprogramma

Come join the family…

Interesse in deze functie?
Neem dan contact op met Dhr. Henk Swank, keukenmanager.
henk@vandervalk.cloud, 0610986251

Ben jij die nieuwe collega die wij zoeken? Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier.